【农民日报】客户端-黄瓜新品种“中农脆玉3号”有何特别之处？

       4月26日，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所（以下简称“蔬菜花卉所”）和中蔬种业科技（北京）有限公司主办的高品质黄瓜新品种现场展示会在山东省东平县举行。会上，记者了解到，高丙醇二酸黄瓜新品种“中农脆玉3号”目前已在全国22个省市建立生产和运营基地，实现了高质量种子、高标准种苗、绿色化种植、多样化加工及品牌化销售。

       蔬菜花卉研究所黄瓜遗传育种团队张圣平研究员介绍，“中农脆玉3号”是利用常规育种结合分子标记技术、精准选育出的黄瓜新品种，是国内首个高丙醇二酸含量的黄瓜品种。科学研究证实，丙醇二酸是一种小分子有机酸，可有效抑制人体内糖类向脂肪转化，减少脂肪堆积。丙醇二酸天然存在于黄瓜、冬瓜等葫芦科作物中，但含量普遍偏低。而“中农脆玉3号”的丙醇二酸含量可达每公斤16.4克，是普通黄瓜的3至5倍。也就是说，一根黄瓜顶五根，减脂功能性优势十分突出。

高丙醇二酸黄瓜新品种“中农脆玉3号”

       长期以来，我国白皮黄瓜存在雌花节率低、口感欠佳、综合抗病性弱等短板。针对产业痛点，科研团队精准改良品种性状，让“中农脆玉3号”兼具丰产、优质、多抗等多重特性，补齐了白皮黄瓜品种的产业短板。

       风味层面，“中农脆玉3号”实现了口感升级。不同于市面上常见的密刺黄瓜，中农脆玉3号作为白皮黄瓜的一种，表皮更薄，入口更细腻。同时，它的维生素和可溶性固形物含量较高，吃起来更脆、更甜，也更符合当下消费者对“好吃又健康”的饮食期待。

       对种植户来说，“中农脆玉3号”是一位“高产选手”。传统黄瓜多为雌雄同株，只有雌花结果。而“中农脆玉3号”属于雌性系类型，几乎全为雌花，坐瓜率高、挂瓜密，天生就具备丰产优势。在市场上，中农脆玉3号的售价更是最高可达每斤15元，是普通黄瓜的数倍，亩均收入增收万元以上。而且，中农脆玉3号综合抗病能力强，抗新德里番茄曲叶病毒ToLCNDV、白粉病、棒孢叶斑病等病害，广适性好，适宜全国各地设施和露地种植。

       凭借硬核科技含量与市场潜力，“中农脆玉3号”连续两年入选全国百项重大农业科技成果，2024年获评农业农村重大科技新成果，2025年成功纳入国家农作物优良品种推广目录，综合实力获得权威认可。

       山东伟丽种苗公司总经理张伟丽告诉记者，2023年，其所在公司取得了“中农脆玉3号”的全国独家总经销权。3年来，公司形成了该品种断根嫁接育苗技术标准流程、种子预处理的技术规范、砧木接穗嫁接标准等，建立了针对病毒、病害、虫害的全方位、系统性、生态化植保“188”模式，已将这一品种推广至全国，另有韩国、俄罗斯、塞尔维亚、马来西亚等国在试种中。

       目前，围绕“中农脆玉3号”这一黄瓜新品种，已形成全产业链模式，除了鲜食黄瓜，还开发出了熟食、凉菜、鲜食、饮料、面食和粉剂等多种精深加工产品，在线上、线下各销售渠道，已形成品牌，发展出订单种植，并建立了100个“中农脆玉3号”共富基地，具有广阔的推广前景。

作者：农民日报全媒体记者 李丽颖

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